カロテノイド

カロテノイドは赤、黄色、橙などの色素で、ポリフェノールに代表される、植物の持つ抗酸化物質です。

自然界にはカロテノイドは約600種類以上認識され、日ごろ食べている果物などにも40、50種類のカロテノイドが含まれています。

この中から10種類以上が体の中に入ると、血液などで大切な働きをしてくれます。 抗ガン作用などがあるといわれ、病気になっているときは血液中のカロテノイド濃度が低くなることが確認されているそうです。
＞ダイエットの基本を学ぼうのトップページ